Bodega: Familia Schroeder
Origen: San Patricio del Chañar, Neuquén (Patagonia)
Varietal: 100 % Merlot
Presentación: Botella de 750 ml (también caja x6)
Alcohol: 14 % vol
pH: ~3,51–3,63
Acidez total: ~5,55–5,80 g/L
Azúcar residual: ~2,5–3,5 g/L
Crianza: 40 % en barrica (roble francés y americano) por 6–10 meses; 60 % en acero con sus lías
Vinificación: maceración en frío con CO₂, fermentación con levaduras seleccionadas, maloláctica espontánea; estabilización en tanques de acero
Notas de cata:
Vista: rojo rubí brillante con reflejos violetas
Nariz: frutos rojos (cereza, ciruela, frambuesa), anís estrellado, menta, especias y vainilla
Boca: taninos suaves y pulidos, textura jugosa, acidez equilibrada, final persistente
Maridaje: verduras a la parrilla, costillas, embutidos, carnes rojas livianas
Distintivos:
Viticultura patagónica, crianza parcial en barrica
Producción con selección manual y intervención moderada
